吃板栗炖鸡肉有什么好处 增强体质均衡营养健脾养胃

大众健康网2023-09-29 17:54

板栗,性温,主要含有丰富的淀粉、糖分,一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸,纤维素,以及不少的维生素C,钙、铁、锌、镁、钾等矿物质,两者在营养成分上均无相克冲突,可搭配同食。具体的好处介绍如下!

本文目录

1、吃板栗炖鸡肉有什么好处?

2、板栗炖鸡汤可以放什么?

3、板栗鸡汤怎么炖好喝?

吃板栗炖鸡肉有什么好处?

1、增强体质

鸡肉属于高蛋白食物,而蛋白质属于人体所需的营养成分,食用有利于提升自身的抵抗力,加之板栗中还含有钙、铁等多种微量元素,有利于促进骨骼健康,因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

2、均衡营养

板栗中的碳水化合物含量丰富,以及纤维素、维生素和矿物质成分,而鸡肉中的蛋白质含量丰富,其中还含有不少的脂肪酸和矿物质,两者中含有不同的营养素,具有互补作用,一起食用可以均衡营养。

3、健脾养胃

鸡肉性平,入脾经,具有不错的健脾护胃作用,日常食用可以促进脾胃健康,若是与清甜可口的板栗搭配烹饪,菜品营养丰富,不仅可促进食欲,还有助于肠胃消化,营养吸收。

4、保护心脑血管

板栗营养丰富,当中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等成分,这些营养成分有利于促进血管壁的弹性;而鸡肉中含有的不饱和脂肪酸,有利于降低体内的血脂含量;而两者中丰富的矿物质可以改善渗透压,有降低血压的作用,因此一起食用可以保护心脑血管。

板栗炖鸡汤可以放什么?

1、枸杞:枸杞有很好的滋阴补肾的作用,而且枸杞颜色红红的,加在板栗鸡汤中会非常好看。

2、红枣:板栗鸡汤的味道鲜甜,加入红枣之后喝起来味道更好,而且还有补血补铁的作用。

3、党参:如果是脾肺虚弱的人群,在炖板栗鸡汤的时候还可适量加入一些党参,这样不仅不会影响鸡汤的鲜甜味道,而且增加的鸡汤补中益气的食疗功效。

板栗鸡汤怎么炖好喝?

食材:土鸡1只、干香菇6个、生姜1个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、小葱3根、枸杞1汤匙、板栗肉1把、盐适量。

做法:先把土鸡、小葱洗净切好备用,干香菇泡水,生姜切片,大蒜剥好,板栗煮熟去壳,然后放适量水到锅里,水开后就把鸡放进去2分钟飞水,然后捞起来。再往热锅内放1勺油,烧热后放入生姜和大蒜炒香,再放入鸡块、料酒炒5分钟。

把炒过的食材倒入汤锅中,加入适量水(最好用纯净水)、香菇、板栗和小葱,煮沸后转小火,煲90—180分钟。最后15分钟转大火放入枸杞和适量的盐,这样鲜甜而美味的鸡汤就出锅咯。

总结:在寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的鸡汤是一件非常幸福的事情,不仅能够令身体变得温暖,而且还有很好的滋补作用,炖鸡汤的时候放入板栗会非常鲜甜。

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