生板栗好还是熟板栗好 板栗生吃有哪些好处

大众健康网2023-09-30 17:56

板栗,味道香甜可口,在板栗果仁中含有丰富的淀粉、多种维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分,适量的食用一些板栗可以起到补充营养的作用。板栗生吃和熟吃都是可以的,一般人们在吃板栗是时候,可以根据自己的喜好选择生吃或熟吃。具体知识介绍如下!

本文目录

1、生板栗好还是熟板栗好?

2、板栗生吃有哪些好处?

3、栗子怎么做好吃?

4、板栗不能和什么一起吃?

生板栗好还是熟板栗好?

板栗是壳斗科植物栗的种仁,既可以生吃也可以熟吃,一般来说生吃的口感比较脆嫩多汁,对于人体来说具有活血止血的作用,但是并不容易被消化吸收。

而煮熟之后再吃的话则会更容易被消化吸收一些,而且口感比较软糯清香,对于人体来说具有健脾养胃、补脾止泻的作用,建议可以根据个人的口味爱好以及需求来进行选择。

板栗生吃有哪些好处?

1、预防疾病:板栗中富含的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等成分,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

2、强筋健骨:生吃板栗具有健脾益胃,强筋健骨的功效,可以缓解腰腿无力。

3、活血止血:生吃板栗能活血止血,对吐血、便血有一定的缓解治疗作用。

栗子怎么做好吃?

1、板栗炖排骨

首先就是将排骨洗干净了,然后是在锅里面焯水捞出来,备用。将板栗剥去皮,洗干净了,备用,将葱、姜都切成片,然后是将蒜去皮拍破了。在锅里面倒入适量的油,将排骨倒入进行翻炒,然后是加入清水,烧开了,将火改为中火,炖大约30分钟。然后是加入板栗,倒入盐、生抽,搅拌均匀了,接着炖大约20分钟,就可以出锅食用了。

2、板栗烧牛腩

首先是将牛腩洗干净了,然后是将板栗去皮,在锅里面倒入适量的油,同时放入香料和姜,进行翻炒。之后加入牛腩,进行翻炒,同时加入料酒、糖、老抽、生抽。加入足量的水,用大火烧开了,然后用小火炖大约2个小时,然后再放入生板栗炖上20分钟就可以了。

板栗不能和什么一起吃?

1、富含饱和脂肪酸的食物

板栗能量高、碳水化合物含量高,脂肪含量也很高,板栗的脂肪成分中大一部分是饱和脂肪酸,饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,有为大脑提供营养成分的作用,可以促进大脑发育,属于优质脂肪,如果和饱和脂肪酸一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养价值降低。

生活中常见富含饱和脂肪酸的食物有:奶茶、猪油、奶油、动物肝脏、椰子油、可可油、油炸食品等。

2、富含鞣酸的食物

板栗中含有丰富的蛋白质,食用板栗可以为身体获取蛋白质和其他能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用会再胃中相互反应,生成不好消化的络合物,降低蛋白质的吸收,同时增加消化难度。

生活中常见富含鞣酸的食物有:香椿、葡萄、李子、竹笋、石榴、山楂、黑布林、生无花果等。

3、富含果胶的食物

板栗营养丰富,含有大量的碳水化合物,食用板栗可以促进消化腺产生大量的消化液,使胃中大量的胃酸蓄积,而大量的果胶会和大量的胃酸反应,生成一些不好消化的成分,加重消化负担。

生活中常见富含果胶的食物有:大枣、无花果、秋葵、芋头、海带、桑葚、莲藕等。

总结:板栗的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用对人体的健康具有一定好处。

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