羊肉和牛奶能一起吃吗 牛奶羊肉汤怎么做

众所周知，一到冬季在我们身边很多人都喜欢吃羊肉，因为吃羊肉与进补、暖身的作用，不少人都会选择在寒冷的冬季食物，而牛奶是一种营养丰富的饮品，在生活中非常常见，那么羊肉和牛奶能一起吃吗？快一起来了解一下吧！

本文目录

1、羊肉和牛奶能一起吃吗？

2、喝牛奶羊肉汤有哪些好处？

3、羊肉汤什么时候放牛奶？

4、牛奶羊肉汤怎么做？

羊肉和牛奶能一起吃吗？

羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白质、钙、磷、维生素A、钾等营养成分。

从食物成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等；牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、灰分、钙、磷、铁等营养元素，这两种食物的营养成分不相抑制，所以羊肉和牛奶是可以在一起食用的。

喝牛奶羊肉汤有哪些好处？

1、美容养颜

牛奶羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，都具有较好的保护皮肤作用，可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹。

2、补血补钙

牛奶羊肉当中的铁、磷、钙物质含量较高，食用具有补血补钙的作用，而且炖成汤食用，更有利于身体吸收消化，适宜妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人群滋养气血食用。

3、提高抵抗力

羊肉和牛奶都富含蛋白质和维生素等营养成分，经常食用，可暖身驱寒，强身健体，对提高机体免疫力、预防疾病的效果十分好，适宜体虚乏力、畏寒怕冷、抵抗力较弱的人滋补食用。

羊肉汤什么时候放牛奶？

羊肉汤熬煮完成后放入牛奶，再小火煮至沸腾即可。

如果在一开始炖羊肉的时候就放入牛奶或奶粉熬煮，会让其中的营养随着久炖而逐渐流失，因此放牛奶的时机要在羊肉汤做好了之后放，而且放过牛奶之后，只需进行加温沸腾即可，无需再次久煮。

牛奶羊肉汤怎么做？

材料：牛奶200g、羊肉300g、淮山适量。

做法

1、首先羊肉清洗干净，切片；山药泡一下，切片。

2、将羊肉和老姜放入锅里，加适量的水，大火煮到酥烂。

3、再将鲜牛奶倒入，加入淮山，煮熟，加入盐调味即可。

总结：羊肉与牛奶两者在营养成分以及性味上均无相克冲突，可以搭配同食，而且将牛奶放入羊肉汤中还可提升其美食风味，让汤色浓白好喝。