孕期吃什么补充维生素A？孕期什么菜谱可补充维生素A？[图]

在怀孕的女人的身体是需要补充非常多的维生素的，怀孕的女人需要更多的照顾，在日常的生活中，有很多的菜谱都有可补充维生素的作用的，只要注意菜谱的禁忌就可以了，那么到底孕期吃什么补充维生素A？孕期什么菜谱可补充维生素A？下面为大家介绍。

1、孕期补维生素A的菜谱

鳕鱼蔬菜饼

准备食材：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、色拉油适量、食盐适量

步骤1：将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。

步骤2：将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀。

步骤3：平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。

步骤4：用星星模具刻出形状，用剩下的边角料再用小模具压出花朵，摆盘造型即可。

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

鸡肝肉饼

准备食材：鸡肝约30克，瘦肉约30克，蛋白1个，微量盐及麻油。

步骤1：将鸡肝，肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。

步骤2：将鸡肝、瘦肉和鸡蛋准备好。

步骤3：将食材混合。

步骤4：加微量盐及麻油。

步骤5：4、放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，可以供给人体成长所需的全面营养。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

韩式拌饭

准备食材：牛肉（肥）30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺。

步骤1：将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。

步骤2：石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

步骤3：黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

步骤4：再将蛋打入。

步骤5：一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

菠菜煎豆腐

准备食材：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

步骤1：锅烧热加油，豆腐切片。

步骤2：切好的豆腐放入油锅。

步骤3：两面煎黄。

步骤4：在豆腐里加上配料，烧1～2分钟，再加入用开水烫过的菠菜即可。

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是孕期补钙健骨的绝配。但菠菜含的鞣酸很多，容易和体内的钙质结合，影响钙的吸收，最好是吃之前用开水烫一下，去除一部分鞣酸会好些的。

2、各种维生素水果

1、多吃含维生素A的水果

缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病，所以每天应摄入足够的维生素A。

富含维生素A的水果有：杏子、甜瓜、桃和番木瓜

2、多吃含维生素B群的水果

眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。

富含维生素B的水果有：香蕉、葡萄、梨、弥猴桃。

3、多吃含维生素C的水果

眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用，如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，多吃用含维生素C的水果，可以提高眼睛晶状体中维C的含量，提高抗氧化的作用，减少自由基对眼睛的伤害。

富含维生素C的水果有：番石榴、奇异果、草莓、西红柿。

4、多吃些黄绿色的水果

这类水果含有叶黄素和玉米黄素，一旦这两种色素进入体内，它们在眼睛后部的光敏感组织中积累，这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。