蛏子寄生虫高温能杀死吗 死蛏子能吃吗

大众健康网2023-08-30 18:47

蛏子,一种生活中常见的海鲜,虽然很多人爱吃,但也会担心蛏子有没有寄生虫。但其实蛏子身上的寄生虫,一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物,该虫为黄白、乳白色,长度约2厘米,和晶杆完全不同。那蛏子寄生虫高温能杀死吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、蛏子寄生虫高温能杀死吗?

2、蛏子里面有黑色能直接吃吗?

3、死蛏子能吃吗?

4、蛏子过夜可以吃吗?

蛏子寄生虫高温能杀死吗?

寄生虫是由蛋白质组成的,不耐高温,在70摄氏度的环境中,都不能待10分钟,而烹饪的100摄氏的温度,或者是油爆时超过100摄氏度的温度,蛏子中的寄生虫很容易死亡,因此高温可以很轻易的杀死蛏子寄生虫。

蛏子里面有黑色能直接吃吗?

蛏子里面有一团黑色的东西一般是沙囊和内脏中未消化完的食物,从而看起来是黑色的,这些若是直接食用都会影响蛏子的味道,甚至有些会导致身体不适,因此一般不直接吃。

蛏子肉是白色的,其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺,主要是肠道和一些脏器,里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物,因此不完全是蛏子的排泄物。

死蛏子能吃吗?

如果蛏子死了还有没有3小时的话,是能够吃的,不过我们要好好的清洗,清洗起来也是很麻烦的。一般来说,死过的蛏子不建议再食用,因为蛏子的蛋白质含量很高,死过以后容易滋生杂菌,从而很快变质,吃了对身体不好。要清洗刚刚死过的蛏子,最好的方法是把蛏子放入沸水锅中稍焯烫一会。这样就可以轻松地掰开蛏子壳,然后撕掉蛏子肉上面的外圈黑线,摘除“沙袋”。

蛏子过夜可以吃吗?

最好不要再吃了,隔夜的海鲜容易吃坏肚子。蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

总结:蛏子被寄生虫寄生之后,腹部会有寄生虫,因此用力按压蛏子的腹部,会有一些白色的寄生虫被挤出来。

猜你喜欢