板栗炖鸡汤要炖好久 板栗炖鸡汤可以加什么

栗子，一种常见的坚果类的食物，自身就具有很丰富的营养价值，栗子炖鸡就是一道特别有助于我们身体健康的菜。板栗煲鸡的主要材料是板栗和鸡肉，板栗本身是比较容易熟的，鸡肉需要充分的熬煮才能将其中的有效成分给充分析出，而且口感也会比较好，那板栗炖鸡汤要炖好久？具体知识介绍如下！

本文目录

1、板栗炖鸡汤要炖好久？

2、板栗炖鸡汤可以加什么？

3、板栗炖鸡汤怎么做？

4、吃板栗鸡汤有哪些作用？

板栗炖鸡汤要炖好久？

板栗炖鸡汤要熬煮多久主要是看用什么容器熬煮的，另外火候也会影响板栗炖鸡汤的进程，如果是用高压锅炖的话，通常来说20分钟左右就可以煮熟了；而如果是用普通锅熬煮，可能要一个小时以上的时间才能煮好；如果是开小火煮的话，通常需要2个小时左右才能煮好。

板栗炖鸡汤可以加什么？

1、加枸杞

建议在炖煮板栗鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都是比较常规的，并且三者之间没有什么相克的成分，含有不错的营养价值，加之，在板栗炖鸡中加入枸杞，还可以为人体提供丰富的营养，具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、增强身体免疫力等作用。

2、红枣

红枣性温味甘，其中含有不少的蛋白质、糖，以及钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，胡萝卜素等微量元素，营养十分丰富，与板栗、鸡肉一起炖汤食用，具有健脾补肾的作用，属于补益之佳品。

3、加香菇

在烹饪板栗炖鸡的时候，适当加入香菇的，会让板栗炖鸡的汤汁更加鲜香，而且也可以中和营养，利于人体对多种营养成分的吸收。另还，可以起到一定滋阴补肾，强腰健体的作用。

板栗炖鸡汤怎么做？

主料：童子鸡（1500克）、栗子（鲜）（300克）

辅料：猪肉（瘦）（100克）、火腿（25克）、香菇（鲜）（25克）

调料：姜（10克）、小葱（10克）、盐（10克）、味精（5克）、黄酒（10克）

1、嫩子鸡宰杀、煺毛、去内衣、洗净，在背部剖开取出肠脏，把四柱骨敲断后去掉胸骨、锁喉骨，放进沸水锅滚氽约半分钟取出去净绒毛、污物；

2、猪肉、熟瘦火腿肉均切成2厘米见方的粒，放入沸水锅内滚约半分钟捞起沥去水；

3、用刀将栗子外壳划破成十字形后放入沸水锅滚约20分钟连水倒出，剥去壳和衣膜后再用沸水焯约1分钟捞起；

4、取炖盅1个按顺序放入猪肉、火腿、去蒂洗净的香菇、鸡、姜片、精盐、味精、黄酒和开水1500毫升，入蒸笼用中火炖约90分钟至软烂；

5、炖至软烂后取出去掉姜、葱，撇去浮沫，先用中火炖30分钟改用小火炖20分钟即成。

吃板栗鸡汤有哪些作用？

1、提高免疫力

板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，而蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用板栗鸡汤能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，可以增强机体免疫力，对伤口的愈合和抗感染都有很好的作用。

2、补钙强身

板栗鸡汤中含有丰富的钙、磷、镁、锌等营养成分，能够为少年儿童的骨骼发育提供营养，对于促进发育有一定的帮助，而且对于缺钙、骨质疏松症等也有一定的补钙强身作用。

3、补充能量

鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，而板栗中含有丰富的糖分和淀粉，而蛋白质、脂肪和淀粉、糖分都是能够为人体提供较多的热量，因此板栗鸡汤适合在饥饿、疲劳、乏力的时候吃，能够为身体补充能量。

4、健脾养胃

板栗鸡汤味甘，性温，入脾胃经，板栗中含有的糖分可以刺激胃酸分泌，可以促进消化，减轻胃肠负担；而鸡肉中含有丰富的蛋白质蛋白质可以作用于胃粘膜，保护胃部，因此喝板栗鸡汤具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。

5、补肾益精

板栗鸡汤又可入肾经，中医认为板栗味甘，具有补肾强筋的作用；鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的功效，同时鸡肉中含有的锌离子还可以促进性腺的发育，因此板栗鸡汤对于肾精虚衰引起的腰膝酸软、虚劳瘦弱、体虚水肿等症均有一定的辅助治疗作用。

总结：板栗煲鸡的主要材料是板栗和鸡肉，将板栗和鸡肉一起熬煮，汤水的味道鲜美，营养价值也比较的高，板栗炖鸡汤要熬煮多久主要是看用什么容器熬煮的。