香菇 是什么意思

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌菇,被人们誉为“菇中皇后”,也有“山珍”之称。

香菇的肉质肥厚细嫩,味道鲜美可口,香气独特,营养丰富,是一种具有很高的营养、药用和保健价值的食物。香菇富含人体必需的脂肪酸,不仅能降低血脂,还助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。香菇有防治肿瘤、增强免疫力、抗血栓、健胃保肝、预防佝偻病及贫血的功效,另外对细菌、霉菌、病毒及爱滋病的感染均有治疗作用。本专题提供香菇的营养价值、如何正确食用香菇、食用香菇的注意事项等香菇相关内容。

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